三水醋酸鈉即帶有三個結晶水的醋酸鈉，其主要有效成分還是醋酸鈉。醋酸鈉則是通常以帶有三個結晶水的三水醋酸鈉形式存在。

三水醋酸鈉的典型應用

很多污水處理廠為了處理低碳源污水，經常使用的外加碳源有三水醋酸鈉、甲醇和淀粉等。其中三水醋酸鈉和甲醇都是易降解物質，本身不含有營養物質(如氮、磷)，分解后不會留下任何難于降解的中間產物。

淀粉則為多糖結構，水解成小分子脂肪酸所需的時間長，并且在水中的溶解性差，不易完全溶于水，容易造成殘留和污泥絮體偏多等問題。

且三水醋酸鈉易儲存，因此并廣泛應用于水處理領域。用作水處理碳源，同時起到調節PH值的作用。

此外，三水醋酸鈉廣泛應用于印染、醫藥、化學制劑、工業催化劑、助劑、添加劑和防腐保鮮劑，還廣泛應用于廢水處理，煤化工和制備儲能材料等領域。